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🍰 Cupcakes Coloridos Flower Power
336 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- Margarina, vegana 160 g
- Azúcar 160 g
- Azúcar con vainilla 1 sobre
- Huevos 3 ud.
- Harina de espelta, tipo 630 250 g
- Sal Pizca
- levadura en polvo 2 cdta
- Leche 50 ml
- Colorante alimentario, rojo 2 cdta.
- Colorante alimentario, azul 2 cdta.
- Colorante alimentario, amarillo 2 cdta.
- Limones bio 1 ud.
- azúcar glas 250 g
- Frambuesas, frescas 2 cdas.
- Arándanos, frescos 2 cdas.
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
- 2. Bate 160 gramos de margarina blanda en un bol con una batidora de mano y varillas hasta que esté espumoso.
- 3. Añade alternativamente el azúcar, el azúcar con vainilla y los huevos, y remueve todo hasta que se forme una masa cremosa.
- 4. Añade la harina, la sal y el polvo de hornear al bol e incorpóralos suavemente hasta que se forme una masa lisa.
- 5. Remueve la leche en la masa.
- 6. Divide la masa uniformemente en tres boles.
- 7. Mezcla las cantidades de masa con una cucharadita de colorante alimentario cada una.
- 8. Enmantequilla las cavidades de una bandeja para magdalenas o forra las mismas con moldes de repostería.
- 9. Coloca alternativamente una cucharada sopera de masa azul, amarilla y roja en las cavidades.
- 10. Llena los moldes aproximadamente hasta dos tercios.
- 11. Remueve ligeramente la masa en los moldes con un pincho de brocheta para conseguir un efecto marmoleado.
- 12. Hornea los cupcakes durante 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.
- 13. Deja enfriar las magdalenas y desmóldalas.
- 14. Exprime el zumo de un limón.
- 15. Mezcla el azúcar glas con tres o cuatro cucharadas soperas de zumo de limón para el glaseado.
- 16. Coloca una cucharada sopera del glaseado de azúcar en tres cuencos pequeños.
- 17. Mezcla cada parte del glaseado con aproximadamente una cucharadita de colorante alimentario.
- 18. Coloca el frosting de colores en mangas pasteleras.
- 19. Lava las bayas.
- 20. Distribuye una cucharada de glaseado blanco sobre los cupcakes.
- 21. Decora los cupcakes a tu gusto con glaseado de colores en patrones de flores o paz.
- 22. Decora los cupcakes con las bayas lavadas.
- 23. Deja secar el glaseado.
Nutrición por ración
- kcal: 336
- Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 49 g