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🍽️ Flammkuchen con queso de cabra y castañas

1012 kcal · 30 min · 4 raciones

Flammkuchen con queso de cabra y castañas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 250 grados. Usa calor arriba y abajo.
  2. 2. Añade 600 gramos harina, 300 Milliliter agua, una cucharadita de sal y cuatro cucharadas de aceite en un bol.
  3. 3. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Envuelve la masa en film transparente.
  5. 5. Deja reposar la masa a temperatura ambiente.
  6. 6. Mezcla 150 gramos crema agria con dos cucharadas de mermelada de albaricoque en un bol.
  7. 7. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  8. 8. Lava los cebollinos y escúrrelos bien.
  9. 9. Corta los extremos de la raíz de los cebollinos.
  10. 10. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  11. 11. Corta el queso de cabra en rodajas.
  12. 12. Desmenuza el jamón en trozos grandes.
  13. 13. Mezcla las castañas con una cucharada de mermelada de albaricoque en un bol.
  14. 14. Divide la masa en dos piezas iguales.
  15. 15. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  16. 16. Estira cada pieza de masa de forma uniforme.
  17. 17. Coloca cada masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  18. 18. Unta la mezcla de crema agria sobre las masas.
  19. 19. Cubre las masas con queso de cabra.
  20. 20. Distribuye los cebollinos sobre las masas.
  21. 21. Distribuye las castañas sobre las masas.
  22. 22. Distribuye el jamón sobre las masas.
  23. 23. Hornea los flammkuchen uno tras otro en el horno.
  24. 24. Hornealos unos 12 a 15 minutos, hasta que estén crujientes y dorados.
  25. 25. Corta los flammkuchen en trozos.
  26. 26. Sirve los flammkuchen inmediatamente.

Nutrición por ración