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🍽️ Flammkuchen con jamón de Prosciutto

610 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta tu horno a 220 grados. Usa la función calor arriba y abajo.
  2. 2. Llena una olla con aproximadamente dos litros de agua y añade un poco de sal. Lleva el agua a ebullición y coloca una tapa sobre la olla.
  3. 3. Toma el porro y córtalo por la mitad a lo largo. Retira la base dura de la raíz en el extremo inferior.
  4. 4. Corta el porro en rodajas finas. Lava bien las rodajas en un colador para eliminar la suciedad.
  5. 5. Añade el porro y los guisantes al agua salada hirviendo. Cocínalos durante dos o tres minutos.
  6. 6. Drena las verduras en un colador. Enjuágalas brevemente bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
  7. 7. Toma un bol y mezcla la crema agria con sal y pimienta. Prueba la mezcla al final para ajustar el sabor.
  8. 8. Toma las láminas de hojaldre junto con el papel de hornear. Estíralas sobre dos bandejas de horno.
  9. 9. Cubre el hojaldre con la mezcla de crema agria. Deja un pequeño borde libre al final.
  10. 10. Toma las verduras escurridas y mézclalas en un bol con una cucharada sopera de aceite de oliva.
  11. 11. Distribuye las verduras sazonadas uniformemente sobre los dos hojaldres.
  12. 12. Coloca el jamón de Prosciutto uniformemente sobre las verduras.
  13. 13. Introduce las bandejas de horno en el horno. Colócalas en el riel más bajo o directamente en el suelo del horno.
  14. 14. Hornea los flammkuchen durante aproximadamente 15 minutos. Están listos cuando están dorados.
  15. 15. Saca los flammkuchen del horno. Añade una cucharada sopera de aceite de oliva por encima.
  16. 16. Condimenta los flammkuchen a tu gusto con un poco más de sal y pimienta.
  17. 17. Corta los flammkuchen en trozos. Sirve ahora y ¡buen provecho!

Nutrición por ración