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🍽️ Tarta de queso crujiente de Lorena con ensalada de tomate fresca

460 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de queso crujiente de Lorena con ensalada de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 230 grados ventilado.
  2. 2. Coloca las bases de hojaldre en dos bandejas para hornear.
  3. 3. Deja que la masa descongele brevemente a temperatura ambiente.
  4. 4. Corta los extremos duros del puerro.
  5. 5. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  6. 6. Corta las mitades de puerro en tiras finas.
  7. 7. Lava bien las tiras de puerro en un colador.
  8. 8. Hierve tres litros de agua con sal en una olla.
  9. 9. Añade el puerro al agua hirviendo durante un minuto (esto se llama escaldar).
  10. 10. Vierte el puerro en un colador y enjuágalo con agua fría.
  11. 11. Deja escurrir bien el puerro.
  12. 12. Unta 150 gramos de crema agria uniformemente sobre cada base de masa.
  13. 13. Distribuye el puerro y las tiras de tocino sobre la masa.
  14. 14. Condimenta los rellenos con sal y pimienta.
  15. 15. Coloca una bandeja en el estante superior y la otra en el estante inferior.
  16. 16. Hornea las tartas de queso durante unos 15 minutos.
  17. 17. Cambia las bandejas a la mitad del tiempo de horneado.
  18. 18. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  19. 19. Corta los tomates por la mitad y quita el tallo duro.
  20. 20. Corta los tomates en cubos pequeños.
  21. 21. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  22. 22. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  23. 23. Pica las hojas de perejil finamente.
  24. 24. Mezcla el aceite, el vinagre balsámico y el azúcar en un bol.
  25. 25. Condimenta la mezcla del aderezo con sal y pimienta.
  26. 26. Incorpora los cubos de tomate y el perejil al aderezo.
  27. 27. Saca las tartas de queso con cuidado del horno.
  28. 28. Corta las tartas de queso en porciones adecuadas.
  29. 29. Condimenta las tartas de queso al gusto con sal y pimienta.
  30. 30. Distribuye las tartas de queso en platos.
  31. 31. Sirve las tartas de queso junto con la ensalada de tomate.

Nutrición por ración