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🍽️ Pan de pita crujiente con sésamo

192 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 370 mililitros de agua tibia y el azúcar al recipiente de la batidora.
  2. 2. Desmenuza la levadura en el líquido.
  3. 3. Calienta la mezcla a 37 grados Celsius durante 3 minutos a velocidad 1.
  4. 4. Añade ahora la harina, el aceite de oliva y la sal.
  5. 5. Amasa la masa con la función de amasado durante 2 minutos.
  6. 6. Unta ligeramente un bol con aceite.
  7. 7. Incorpora la masa pegajosa con una espátula al bol preparado.
  8. 8. Cubre el bol con un paño de cocina húmedo.
  9. 9. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  10. 10. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  11. 11. Coloca la masa con una espátula sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  12. 12. Dale forma a la masa con las manos ligeramente enharinadas hasta obtener un pan plano.
  13. 13. Bate un huevo con 20 mililitros de agua a temperatura ambiente.
  14. 14. Pincela el pan plano con la mezcla de huevo.
  15. 15. Espolvorea sésamo sobre la superficie.
  16. 16. Hornea el pan durante aproximadamente 15 minutos, hasta que esté dorado.
  17. 17. Deja enfriar completamente el pan sobre una rejilla de enfriamiento.

Nutrición por ración