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🍽️ Palitos de pescado con espinacas en salsa de crema

588 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• patatas, de cocción firme 1 kg
• salz una pizca
• espinacas en hoja 800 g
• cebollas, amarillas 1 ud.
• aceite 2 cdas.
• palitos de pescado 600 g
• mantequilla 1 cda.
• nata para montar 200 ml
• pimienta, negra molida una pizca
• nuez moscada, molida una pizca

Preparación

1. 1. Pela las patatas, lávalas bien y córtalas en cubos. Ponlas en una olla con agua salada, lleva a ebullición y cocínalas tapadas durante unos 25 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas después en un colador.
2. 2. Lava bien las espinacas y déjalas escurrir bien. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y córtalas en cubos pequeños.
3. 3. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y fríe los palitos de pescado en él durante unos 5 minutos hasta que estén dorados. Déjalos escurrir sobre papel de cocina.
4. 4. En una olla, derrite la mantequilla a fuego alto y sofríe las cebollas durante unos 2 minutos. Añade las espinacas y déjalas reducir durante unos 1 minuto. Añade la crema y deja cocinar a fuego medio durante unos 3 minutos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada y tritura hasta obtener una textura fina.
5. 5. Sirve los palitos de pescado junto con las espinacas en salsa de crema y las patatas hervidas en los platos. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 588
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 55 g