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🍽️ Palitos de pescado crujientes con puré cremoso de guisantes y patatas y ensalada de yogur

753 kcal · 30 min · 4 raciones

Palitos de pescado crujientes con puré cremoso de guisantes y patatas y ensalada de yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en trozos grandes.
  3. 3. Pon los trozos de patata en una olla.
  4. 4. Cubre las patatas con agua salada.
  5. 5. Lleva el agua a ebullición.
  6. 6. Baja el fuego y tapa la olla.
  7. 7. Haz que las patatas se cocinen durante unos 25 minutos.
  8. 8. Añade los guisantes congelados a la olla después de unos 10 minutos.
  9. 9. Lava la ensalada bien.
  10. 10. Drena bien la ensalada en un colador.
  11. 11. Corta la cebolla por la mitad.
  12. 12. Pela la cebolla.
  13. 13. Corta la cebolla en tiras finas.
  14. 14. Pon las tiras de cebolla en un bol.
  15. 15. Sala ligeramente las cebollas.
  16. 16. Coge un bol aparte para el aderezo.
  17. 17. Pon 4 cucharadas de yogur en el bol.
  18. 18. Añade 1 cucharadita de mostaza.
  19. 19. Añade 3 cucharadas de aceite de oliva.
  20. 20. Añade 2 cucharadas de vinagre.
  21. 21. Condimenta el aderezo con sal.
  22. 22. Condimenta el aderezo con pimienta.
  23. 23. Añade un poco de azúcar al aderezo.
  24. 24. Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo.
  25. 25. Añade la ensalada lavada al aderezo.
  26. 26. Añade las cebollas saladas al aderezo.
  27. 27. Mezcla la ensalada y las cebollas con el aderezo.
  28. 28. Coge una sartén.
  29. 29. Pon 2 cucharadas de mantequilla en la sartén.
  30. 30. Calienta la mantequilla a fuego alto.
  31. 31. Pon los palitos de pescado en la sartén caliente.
  32. 32. Fríe los palitos de pescado durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
  33. 33. Escurre las patatas y los guisantes.
  34. 34. Usa la tapa para facilitar el escurrido.
  35. 35. Añade 4 cucharadas de mantequilla a las verduras escurridas.
  36. 36. Añade 100 mililitros de leche a las verduras escurridas.
  37. 37. Pica las patatas y los guisantes con un pisapure.
  38. 38. Procesa la mezcla hasta obtener un puré suave.
  39. 39. Distribuye el puré de guisantes en los platos.
  40. 40. Pon los palitos de pescado sobre el puré.
  41. 41. Añade la ensalada de yogur.
  42. 42. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración