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🍽️ Bacalao con costra crujiente de hierbas

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao con costra crujiente de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dejamos que el bacalao se descongele mejor durante la noche en la nevera.
  2. 2. Precalentamos el horno a 200 grados ventilado.
  3. 3. Lavamos el limón con agua caliente y rallamos aproximadamente una cucharadita de cáscara fina.
  4. 4. Lavamos las hierbas a fondo y las secamos bien.
  5. 5. Desprendemos las hojas de los tallos y las picamos finamente.
  6. 6. Cortamos las cortezas del pan de tostada y picamos el pan también en trozos pequeños.
  7. 7. Mezclamos en un bol la ralladura de limón, las hierbas, el pan de tostada y la mantequilla blanda.
  8. 8. Sazonamos la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  9. 9. Enjuagamos el bacalao y lo secamos con papel de cocina.
  10. 10. Sazonamos el pescado también con sal y pimienta.
  11. 11. Untamos una fuente de horno con aceite de oliva.
  12. 12. Colocamos los filetes de pescado uno al lado del otro en la fuente.
  13. 13. Untamos el pescado con mostaza.
  14. 14. Distribuimos la costra de hierbas uniformemente sobre el pescado.
  15. 15. Horneamos el pescado durante aproximadamente 15 minutos en el horno.
  16. 16. Sacamos el pescado del horno y lo servimos.
  17. 17. ¡Que aproveche!
  18. 18. Consejo: Un vegetal adecuado como puerro o una receta de nuestra colección (ID 145935) complementa perfectamente el plato.

Nutrición por ración