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🍽️ Hot Dogs de salmón y gambas con ensalada fresca de mango

920 kcal · 30 min · 4 raciones

Hot Dogs de salmón y gambas con ensalada fresca de mango Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las verduras y las hierbas bajo el agua corriente y sécalas con cuidado.
  2. 2. Pela el mango y separa con cuidado la pulpa del hueso.
  3. 3. Corta la pulpa del mango en tiras finas.
  4. 4. Corta el pepinillo también en tiras estrechas.
  5. 5. Corta los extremos de la raíz de los cebollinos.
  6. 6. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  7. 7. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso.
  8. 8. Suelta la pulpa del aguacate con cuidado de la cáscara con una cuchara.
  9. 9. Corta la pulpa del aguacate en trozos de aproximadamente 1 cm.
  10. 10. Pica la menta finamente.
  11. 11. Corta los pimientos chiles en rodajas.
  12. 12. Coloca el aguacate, la menta y los pimientos chiles en un bol.
  13. 13. Añade un poco de aceite de oliva por encima.
  14. 14. Condimenta con sal y pimienta.
  15. 15. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  16. 16. Coloca el yogur en un recipiente alto.
  17. 17. Añade la albahaca al mismo recipiente.
  18. 18. Tritura el yogur y la albahaca hasta obtener una crema.
  19. 19. Condimenta la salsa finalmente con sal.
  20. 20. Precalienta la parrilla.
  21. 21. Coloca el salmón y las gambas en la parrilla caliente.
  22. 22. Asa el pescado y los mariscos hasta que estén crujientes.
  23. 23. Retira el salmón de la parrilla y desmenúzalo en trozos pequeños.
  24. 24. Coloca los panecillos para hot dog en la parrilla para calentarlos.
  25. 25. Unta los panecillos generosamente con la salsa de yogur y albahaca.
  26. 26. Cubre los panecillos con la ensalada de mango.
  27. 27. Distribuye los trozos de salmón desmenuzado y las gambas encima.
  28. 28. Sirve los hot dogs inmediatamente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración