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🍽️ Albóndigas de queso feta al horno con garbanzos y tomates con miel

668 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de queso feta al horno con garbanzos y tomates con miel Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados de aire caliente.
  2. 2. Coge un bol grande.
  3. 3. Añade una cucharada de harina, 150 gramos de yogur, polvo de hornear, una cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar al bol.
  4. 4. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Guarda la harina restante para más tarde.
  6. 6. Divide la masa en cuatro partes iguales.
  7. 7. Forma una bola con cada parte.
  8. 8. Coloca las bolas de masa bajo un paño de cocina y déjalas reposar.
  9. 9. Lava la menta bajo agua fría.
  10. 10. Escurre bien la menta.
  11. 11. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  12. 12. Pica las hojas de menta finamente.
  13. 13. Coge un bol nuevo para el relleno.
  14. 14. Añade unos 150 gramos de queso feta al bol.
  15. 15. Añade la mitad de la menta picada.
  16. 16. Añade una pizca de canela, comino y nuez moscada.
  17. 17. Condimenta con sal y pimienta.
  18. 18. Tritura la mezcla con un tenedor.
  19. 19. Añade la carne picada.
  20. 20. Mezcla todo bien.
  21. 21. Reserva la mezcla de carne.
  22. 22. Lava los tomates.
  23. 23. Drena los garbanzos en un colador.
  24. 24. Coge una bandeja de horno.
  25. 25. Coloca los garbanzos y los tomates en la bandeja.
  26. 26. Condimenta las verduras con sal, canela, nuez moscada, comino y pimienta.
  27. 27. Añade una cucharada de aceite de oliva.
  28. 28. Distribuye las especias y el aceite uniformemente.
  29. 29. Forma bolas con la mezcla de carne.
  30. 30. Las bolas deben tener unos tres centímetros de diámetro.
  31. 31. Coloca las albóndigas entre los garbanzos y los tomates.
  32. 32. Introduce la bandeja en el horno.
  33. 33. Hornea todo durante unos 15 minutos.
  34. 34. Coge la otra mitad del queso feta.
  35. 35. Corta el queso feta por la mitad.
  36. 36. Coge un bol pequeño para el dip.
  37. 37. Añade una mitad del queso feta cortado al bol.
  38. 38. Añade el yogur restante.
  39. 39. Añade la menta restante.
  40. 40. Mezcla todo hasta obtener un dip.
  41. 41. Ajusta el sabor del dip con sal y pimienta.
  42. 42. Coge la otra mitad del queso feta.
  43. 43. Desmenuza el queso feta con las manos.
  44. 44. Coge una sartén.
  45. 45. Añade una cucharada de aceite de oliva a la sartén.
  46. 46. Calienta el aceite a fuego medio.
  47. 47. Prepara las bolas de masa.
  48. 48. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  49. 49. Coge una bola de masa.
  50. 50. Estira la bola con un rodillo hasta que quede fina.
  51. 51. La masa debe tener unos dos milímetros de grosor.
  52. 52. Coloca la masa en la sartén caliente.
  53. 53. Fríe la masa por ambos lados hasta que esté dorada.
  54. 54. Esto tarda unos dos minutos por lado.
  55. 55. Espera a que las albóndigas lleven unos 10 minutos en el horno.
  56. 56. Saca la bandeja del horno brevemente.
  57. 57. Espolvorea los trocitos de feta sobre las verduras y las albóndigas.
  58. 58. Introduce la bandeja de nuevo en el horno.
  59. 59. Hornea todo cinco minutos más.
  60. 60. Saca la bandeja del horno.
  61. 61. Saca las albóndigas, los garbanzos y los tomates.
  62. 62. Saca las masas fritas.
  63. 63. Saca el dip de feta.
  64. 64. Plata el plato en los platos.
  65. 65. Sirve el plato.

Nutrición por ración