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🍽️ Sésamo y Feta con verduras al horno y patatas aplastadas

561 kcal · 30 min · 4 raciones

Sésamo y Feta con verduras al horno y patatas aplastadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados de aire caliente.
  2. 2. Lava bien las patatas pequeñas.
  3. 3. Pon las patatas en una olla con agua salada.
  4. 4. Lleva el agua a ebullición.
  5. 5. Hierve las patatas tapadas durante unos 12 minutos hasta que estén tiernas.
  6. 6. Lava el romero y sécalo.
  7. 7. Desprende las agujas de romero de los tallos.
  8. 8. Pica las agujas finamente.
  9. 9. Lava el tomillo y sécalo también.
  10. 10. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  11. 11. Corta los extremos del calabacín.
  12. 12. Corta el calabacín en rodajas.
  13. 13. Corta los tomates en cuartos.
  14. 14. Retira los tallos de los tomates.
  15. 15. Corta las cebollas por la mitad.
  16. 16. Pela las cebollas.
  17. 17. Corta las cebollas en cuartos.
  18. 18. Separa las capas de la cebolla entre sí.
  19. 19. Pon las verduras preparadas en un bol.
  20. 20. Añade el tomillo a las verduras.
  21. 21. Condimenta con sal y pimienta.
  22. 22. Añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  23. 23. Mezcla todo bien.
  24. 24. Coloca un papel de hornear en una bandeja de horno.
  25. 25. Distribuye las verduras uniformemente por la bandeja.
  26. 26. Hornea las verduras durante unos 25 minutos en el horno.
  27. 27. Saca las patatas cocidas de la olla.
  28. 28. Drena el agua.
  29. 29. Pon las patatas en una segunda bandeja forrada con papel de hornear.
  30. 30. Aplasta ligeramente las patatas con un tenedor o un aplastador.
  31. 31. Asegúrate de que las patatas se abran pero se mantengan unidas.
  32. 32. Espolvorea el romero picado sobre las patatas.
  33. 33. Añade 2 cucharadas soperas de aceite de oliva sobre las patatas.
  34. 34. Condimenta las patatas generosamente con sal y pimienta.
  35. 35. Hornea las patatas durante unos 15 minutos en el horno.
  36. 36. Pon la harina y el pimentón en un plato.
  37. 37. Bate 1 huevo en un segundo plato.
  38. 38. Pon el sésamo en un tercer plato.
  39. 39. Corta el feta en dos trozos iguales.
  40. 40. Pasa un trozo de feta primero por la mezcla de harina y huevo.
  41. 41. Repite el proceso para el segundo trozo.
  42. 42. Pasa los trozos de feta completamente por el sésamo.
  43. 43. Calienta 2 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  44. 44. Fríe el feta por todos los lados durante unos 4 minutos hasta que esté dorado.
  45. 45. Deja escurrir el feta sobre papel de cocina.
  46. 46. Saca las patatas y las verduras del horno.
  47. 47. Sirve las verduras y las patatas en platos.
  48. 48. Sirve el feta con sésamo como acompañamiento.
  49. 49. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración