← Todas las recetas

🍽️ Ensalada crujiente de hinojo y naranja con aceitunas

314 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de hinojo y naranja con aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén a fuego medio.
  2. 2. Tuesta los piñones en ella durante unos dos a tres minutos sin grasa adicional.
  3. 3. Lava el hinojo bien.
  4. 4. Reserva las hojas verdes de hinojo para más tarde.
  5. 5. Retira el tallo duro en la parte inferior del bulbo de hinojo.
  6. 6. Corta los bulbos de hinojo en tiras muy finas o usa una mandolina.
  7. 7. Pela las naranjas de modo que retires completamente la parte blanca amarga.
  8. 8. Corta las naranjas en rodajas finas transversales.
  9. 9. Recoge el jugo de naranja que sale en un bol.
  10. 10. Deja escurrir las aceitunas.
  11. 11. Corta las aceitunas en cuartos.
  12. 12. Lava el limón y córtalo por la mitad.
  13. 13. Exprime el jugo del limón.
  14. 14. Mezcla el jugo de naranja recogido con el aceite, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta en el bol.
  15. 15. Distribuye las rodajas de naranja en cuatro platos.
  16. 16. Añade el hinojo cortado y las aceitunas sobre las naranjas.
  17. 17. Rocía la ensalada con la mezcla de aderezo preparada.
  18. 18. Decora la ensalada con las hojas de hinojo reservadas y los piñones tostados.
  19. 19. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración