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🍽️ Quiche de hinojo y naranja con nueces

623 kcal · 30 min · 4 raciones

Quiche de hinojo y naranja con nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados. Usa calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  3. 3. Añade los cubos de mantequilla, la harina, un huevo, sal y agua fría en un bol.
  4. 4. Amasa los ingredientes con las manos hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo.
  6. 6. Estira la masa de forma uniforme con un grosor de unos 2 Millimetern.
  7. 7. Enmantequilla un molde para tarta.
  8. 8. Coloca la masa en el molde.
  9. 9. Presiona la masa firmemente contra el fondo y los bordes.
  10. 10. Corta los bordes sobrantes con un cuchillo de forma recta.
  11. 11. Hunde el fondo varias veces con un tenedor.
  12. 12. Coloca la masa de la quiche en la nevera para que se enfríe.
  13. 13. Lava el hinojo a fondo.
  14. 14. Corta el hinojo en cuartos.
  15. 15. Corta el hinojo en tiras muy finas.
  16. 16. Lava el tomillo.
  17. 17. Seca bien el tomillo.
  18. 18. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  19. 19. Pela la naranja con un cuchillo afilado.
  20. 20. Retira la piel blanca por completo.
  21. 21. Corta la naranja con cortes en forma de V.
  22. 22. Separa los gajos con cuidado de la naranja.
  23. 23. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
  24. 24. Añade el hinojo a la sartén.
  25. 25. Sudá el hinojo durante unos 3 a 4 minutos.
  26. 26. Condimenta el hinojo con sal y pimienta.
  27. 27. Añade la nata, los huevos restantes y el emmental en un bol.
  28. 28. Mezcla bien los ingredientes.
  29. 29. Añade el hinojo a la mezcla.
  30. 30. Añade los gajos de naranja a la mezcla.
  31. 31. Añade el tomillo a la mezcla.
  32. 32. Condimenta el relleno generosamente con sal y pimienta.
  33. 33. Distribuye la mezcla uniformemente sobre la masa de la quiche.
  34. 34. Hornea la quiche en la parte inferior del horno.
  35. 35. Hornea la quiche durante unos 25 a 30 minutos.
  36. 36. Limpia la sartén.
  37. 37. Calienta la sartén a fuego medio.
  38. 38. Tuesta las nueces durante unos 2 minutos.
  39. 39. Añade el azúcar a las nueces.
  40. 40. Deja que el azúcar se caramelize brevemente.
  41. 41. Deja enfriar las nueces.
  42. 42. Pica las nueces de forma gruesa.
  43. 43. Deja enfriar un poco la quiche.
  44. 44. Decora la quiche con las nueces caramelizadas.
  45. 45. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración