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🍽️ Tierno guiso de pavo con pimiento y arroz

573 kcal · 30 min · 4 raciones

Tierno guiso de pavo con pimiento y arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y retira las capas exteriores. Corta la cebolla en cubos muy pequeños. Lava los pimientos a fondo bajo el agua corriente. Corta los pimientos por la mitad. Retira los tallos y las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños. Enjuaga la pechuga de pavo. Seca la carne con papel de cocina. Corta la carne en cubos pequeños. Sazona los cubos de carne con una pizca de sal.
  2. 2. Coloca el arroz en una olla de cocina. Añade 700 mililitros de agua salada. Lleva el agua a ebullición. Tapa la olla. Deja cocer el arroz durante unos 15 minutos. Toma una segunda olla. Calienta 1 cucharada de aceite a fuego fuerte. Dora los cubos de carne por todos los lados. Esto tarda unos 5 minutos. Retira la carne de la olla. Colócala en un plato. Cubre la carne con papel de aluminio para que se mantenga caliente. No limpies la olla.
  3. 3. Añade 2 cucharadas de aceite a la olla con los restos de la carne. Dora las cebollas durante unos 3 minutos. Utiliza para ello fuego medio a alto. Añade los trozos de pimiento. Espolvorea el pimiento con azúcar. Deja caramelizar el pimiento. Remueve la pasta de tomate. Cocina la mezcla durante unos 2 minutos. Desglasa la sartén con caldo. Remueve el polvo de curry. Deja cocer a fuego lento todo durante unos 10 minutos.
  4. 4. Lava el perejil. Escúrrelo. Separa las hojas de los tallos. Pica las hojas de perejil finamente. Retira la olla del fuego. Añade la carne de nuevo al guiso. Deja que la carne se impregne durante unos 2 minutos en la olla. Sazona el guiso con sal, pimienta y azúcar al gusto.
  5. 5. Sirve el guiso de pavo en platos. Coloca una cucharada de nata agria encima. Espolvorea perejil fresco picado por encima. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración