← Todas las recetas

🍽️ Ensalada fresca de higos con jamón de Parma

503 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Espinaca de campo 250 g
• Radicchio 1 unidades
• Higos 6 unidades
• Nueces de nuez 80 g
• Vinagre balsámico, oscuro 2 cda
• Mostaza 1 cdta
• Miel 3 cdta
• Sal Pizca
• Pimienta, molida negra Pizca
• Aceite de oliva 6 cda
• Parmesano 60 g
• Jamón de Parma 100 g

Preparación

1. 1. Desmenuza la espinaca de campo y el radicchio en trozos para comer.
2. 2. Lava bien las hojas de lechuga.
3. 3. Seca la lechuga en una escurridora o con un paño de cocina.
4. 4. Coloca la lechuga seca en un plato grande de servir.
5. 5. Tritura las nueces de nuez de forma gruesa.
6. 6. Espolvorea las nueces de nuez uniformemente sobre la ensalada.
7. 7. Lava los higos bajo agua corriente.
8. 8. Corta los higos en cuartos.
9. 9. Distribuye los higos bonitos sobre la ensalada.
10. 10. Añade vinagre balsámico, mostaza, miel, sal y pimienta en un tazón pequeño.
11. 11. Mezcla bien los ingredientes para el aderezo.
12. 12. Añade el aceite poco a poco y remueve.
13. 13. Vierte el aderezo terminado sobre toda la ensalada.
14. 14. Ralla parmesano fresco sobre la ensalada.
15. 15. Coloca las lonchas de jamón de Parma a tu gusto sobre la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 503
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 26 g