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🍽️ Pastel de carne sobre espinacas cremosas

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Pimiento rojo 2 ud.
• Zanahorias 3 ud.
• Perejil, fresco 15 g
• Carne picada de res 600 g
• Huevos 2 ud.
• Harina de trigo, tipo 405 3 cda
• Sal Pizca
• Pimienta, negra molida Pizca
• Escalunias 2 ud.
• Tomates cherry 250 g
• Espinacas en hoja 400 g
• Mantequilla 1 cda
• Azúcar Pizca

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
2. 2. Lava los pimientos a fondo.
3. 3. Corta los pimientos por la mitad y retira el tallo y las semillas.
4. 4. Corta la carne del pimiento en cubos pequeños.
5. 5. Lava la zanahoria.
6. 6. Pela la zanahoria.
7. 7. Corta los extremos de la zanahoria.
8. 8. Ralla la zanahoria de forma gruesa en un bol.
9. 9. Lava el perejil.
10. 10. Seca bien el perejil.
11. 11. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
12. 12. Pica las hojas de perejil finamente.
13. 13. Añade los cubos de pimiento, la zanahoria rallada y el perejil picado a un bol grande.
14. 14. Añade la carne picada al bol.
15. 15. Añade los huevos al bol.
16. 16. Añade la harina al bol.
17. 17. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
18. 18. Sazona la mezcla con sal.
19. 19. Sazona la mezcla con pimienta.
20. 20. Coloca la mezcla de carne en una fuente de horno.
21. 21. Dale forma a la mezcla para hacer un pastel de carne.
22. 22. Asegúrate de que el pastel tenga unos 12 centímetros de largo y 5 centímetros de alto.
23. 23. Hornea el pastel de carne durante unos 30 minutos en el horno.
24. 24. Corta las escalunias por la mitad.
25. 25. Pela las escalunias.
26. 26. Corta las escalunias en cubos pequeños.
27. 27. Lava los tomates.
28. 28. Corta los tomates por la mitad.
29. 29. Lava las espinacas.
30. 30. Seca bien las espinacas.
31. 31. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
32. 32. Sofríe los tomates y las escalunias en la mantequilla durante unos 2 minutos.
33. 33. Añade las espinacas a la sartén.
34. 34. Sazona las espinacas con sal.
35. 35. Sazona las espinacas con pimienta.
36. 36. Añade un poco de azúcar a las espinacas.
37. 37. Saca el pastel de carne del horno.
38. 38. Corta el pastel de carne en rodajas.
39. 39. Planta las espinacas y los tomates en platos.
40. 40. Coloca las rodajas de pastel de carne sobre la cama de espinacas.
41. 41. Sirve el falso conejo sobre la cama de espinacas.

Nutrición por ración

• kcal: 520
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 25 g