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🍽️ Falafel de pita crujiente con yogur

441 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava bien la limona.
  3. 3. Ralla finamente la ralladura de una cucharadita de limón.
  4. 4. Corta la limona por la mitad y exprime el zumo.
  5. 5. Pela el ajo.
  6. 6. Pasa el ajo por la prensa o rálalo fino.
  7. 7. Mezcla el yogur, el ajo, la ralladura de limón, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de sésamo tostado y una cucharada de aceite de oliva en un bol.
  8. 8. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  9. 9. Remueve bien todo y reserva la salsa para que se impregne.
  10. 10. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  11. 11. Coloca los falafels en la bandeja.
  12. 12. Rocía los falafels con una cucharada de aceite de oliva.
  13. 13. Esparce las bolitas de falafel por la bandeja.
  14. 14. Hornea los falafels durante unos 10 a 12 minutos hasta que estén crujientes.
  15. 15. Después de unos 8 minutos, introduce las pitas en el horno.
  16. 16. Hornea el pan durante otros 3 a 4 minutos hasta que esté dorado.
  17. 17. Lava los pepinillos.
  18. 18. Corta los extremos de los pepinillos.
  19. 19. Corta los pepinillos en rodajas finas ligeramente en diagonal.
  20. 20. Lava los tomates.
  21. 21. Corta los tomates también en rodajas finas.
  22. 22. Lava la menta.
  23. 23. Seca bien la menta.
  24. 24. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  25. 25. Corta las hojas de menta de forma gruesa.
  26. 26. Saca los falafels y las pitas del horno.
  27. 27. Abre las pitas.
  28. 28. Unta un poco de salsa de yogur y sésamo en el pan.
  29. 29. Rellena el pan con falafel, pepinillo, tomate y menta.
  30. 30. Rocía las pitas terminadas con un poco de zumo de limón y salsa de yogur restantes.
  31. 31. Sirve las pitas y que aproveche!

Nutrición por ración