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🍰 Galletas cremosas de mantequilla de cacahuete

441 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados ventilado.
  2. 2. Bate la mantequilla blanda en un bol con una batidora de mano y varillas hasta que quede cremosa.
  3. 3. Añade el azúcar y el azúcar de vainilla y sigue removiendo durante unos 3 minutos.
  4. 4. Añade los huevos y la mantequilla de cacahuete.
  5. 5. Bate la mezcla durante unos 3 minutos, hasta que quede bien cremosa.
  6. 6. Incorpora con cuidado la harina, el polvo de hornear, las almendras molidas y 50 g de chips de chocolate.
  7. 7. Distribuye la masa con una cucharada sopera sobre dos bandejas de horno.
  8. 8. Forma bolas de unos 5 cm de diámetro con la masa.
  9. 9. Hornea las galletas durante unos 10 a 12 minutos en el horno.
  10. 10. Retira las galletas cuando estén ligeramente doradas.
  11. 11. Derrite los chips de chocolate restantes al baño maría.
  12. 12. Riega las galletas horneadas con el chocolate derretido.
  13. 13. Espolvorea los pistachos picados por encima.
  14. 14. Sirve las galletas de mantequilla de cacahuete tibias o frías.

Nutrición por ración