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🍽️ Mantequilla de fresa y pimienta, frutal y especiada

118 kcal · 30 min · 4 raciones

Mantequilla de fresa y pimienta, frutal y especiada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las fresas a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita las hojas verdes y los tallos de las fresas.
  3. 3. Corta las fresas limpias en cubos pequeños.
  4. 4. Muele los granos de pimienta de forma gruesa con un molinillo o un mortero.
  5. 5. Saca la mantequilla blanda de la nevera.
  6. 6. Añade los cubos de fresa, la pimienta molida y la mantequilla en un bol.
  7. 7. Mezcla todos los ingredientes con fuerza hasta que se forme una masa homogénea.
  8. 8. Sazona la mezcla de mantequilla finalmente con una pizca de sal.
  9. 9. Coloca una cantidad suficiente de papel de hornear sobre una superficie de trabajo limpia.
  10. 10. Pon la mezcla de mantequilla en el centro del papel de hornear.
  11. 11. Forma la mantequilla con ayuda del papel en un rollo compacto.
  12. 12. Enrolla los extremos del rollo firmemente, como si fuera un envoltorio de caramelo.
  13. 13. Pon el rollo de mantequilla en la nevera durante al menos una hora.
  14. 14. Saca el rollo de la nevera una vez que se haya endurecido.
  15. 15. Quita el papel de hornear con cuidado del rollo de mantequilla.
  16. 16. Corta la mantequilla en rodajas uniformes.

Nutrición por ración