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🍰 Crema de fresa y vainilla

410 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la leche en una olla y caliéntala a fuego medio hasta que hierva.
  2. 2. Mezcla en un bol aparte el polvo de pudin de vainilla, el azúcar y 2 cucharadas soperas de leche.
  3. 3. Vierte la mezcla de leche en la leche hirviendo de la olla.
  4. 4. Remueve constantemente y deja que la mezcla hierva durante unos 3 minutos.
  5. 5. Retira la olla del fuego y deja enfriar la crema.
  6. 6. Lava las fresas bien y quítales las hojas.
  7. 7. Corta 4 fresas en rodajas y corta el resto en cubos.
  8. 8. Pica el chocolate de forma gruesa.
  9. 9. Mezcla en un bol el queso crema, el pudin enfriado y la nata agria.
  10. 10. Tamiza el azúcar glas sobre la mezcla y mézclalo bien.
  11. 11. Incorpora con cuidado los cubos de fresa y el chocolate.
  12. 12. Distribuye la crema en pequeños boles.
  13. 13. Decora cada plato con las rodajas de fresa.
  14. 14. Sirve la crema con galletas crujientes o gofres.
  15. 15. Para hacer helado de fresa, vierte la crema en un recipiente poco profundo para congelar.
  16. 16. Deja congelar la crema al menos 6 horas y remuévela regularmente durante ese tiempo.
  17. 17. Sirve el helado cuando aún esté cremoso.
  18. 18. Alternativamente, puedes congelar el helado por completo y dejarlo descongelar en la nevera durante 45 a 60 minutos antes de servir.

Nutrición por ración