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🍰 Tiramisu de fresa con cantuccini

582 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón bien a fondo.
  2. 2. Ralla aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de piel finamente.
  3. 3. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  4. 4. Lava las fresas y quítales los tallos.
  5. 5. Pon 150 gramos de las fresas en un recipiente alto.
  6. 6. Tritura las fresas junto con 2 cucharadas de zumo de limón.
  7. 7. Corta las fresas restantes en rodajas.
  8. 8. Pon la nata en un bol.
  9. 9. Bate la nata con una batidora de mano hasta que esté firme.
  10. 10. Añade el queso crema, la crème fraîche, el azúcar glas, la ralladura de limón y 1 cucharada de zumo de limón en un bol aparte.
  11. 11. Mezcla bien estos ingredientes.
  12. 12. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de queso.
  13. 13. Coloca los cantuccini en una fuente de horno.
  14. 14. Riega los cantuccini con la mitad del puré de fresa.
  15. 15. Distribuye la mitad de la crema de forma uniforme encima.
  16. 16. Cubre la crema con las fresas cortadas.
  17. 17. Añade la crema restante encima.
  18. 18. Cubre el tiramisú con el puré de fresa restante.
  19. 19. Deja reposar el tiramisú en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
  20. 20. Lava la menta y sécala.
  21. 21. Desprende las hojas de los tallos.
  22. 22. Corta las hojas de menta en tiras finas.
  23. 23. Espolvorea el tiramisú con la menta.
  24. 24. Sirve el tiramisú.

Nutrición por ración