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🍰 Mini pasteles de fresa

397 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Lava las fresas bien.
  3. 3. Quita los tallos verdes de las fresas.
  4. 4. Corta las fresas en cubos pequeños.
  5. 5. Tritura las láminas de almendra con un cuchillo o una batidora.
  6. 6. Reserva dos cucharadas soperas de las láminas de almendra trituradas.
  7. 7. Engrasa ocho tazas aptas para horno con un poco de mantequilla o aceite.
  8. 8. Espolvorea las láminas de almendra trituradas restantes en las tazas.
  9. 9. Añade 125 gramos de mantequilla blanda a un bol grande.
  10. 10. Agrega el azúcar y una pizca de sal a la mantequilla.
  11. 11. Bate la mezcla con una batidora de mano y un batidor de globo hasta que esté espumosa.
  12. 12. Incorpora los huevos y el azúcar de vainilla bien a la masa de mantequilla.
  13. 13. Mezcla la harina y el polvo de hornear en un bol separado.
  14. 14. Añade la mezcla de harina y la leche a la masa rápidamente.
  15. 15. Mezcla todo solo brevemente para obtener una masa suave.
  16. 16. Incorpora con cuidado los cubos de fresa a la masa.
  17. 17. Distribuye la masa uniformemente en las tazas preparadas.
  18. 18. Espolvorea las tazas con las láminas de almendra reservadas.
  19. 19. Toma la mantequilla restante y divídela en pequeños trozos.
  20. 20. Coloca los trozos de mantequilla encima de la masa.
  21. 21. Hornea los pasteles durante unos 30 minutos en el horno.
  22. 22. Deja enfriar los mini pasteles en el horno o sobre la bandeja.
  23. 23. Sirve los pasteles terminados a tu gusto.

Nutrición por ración