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🍳 Mermelada frutal de fresas y ruibarbo

2299 kcal · 30 min · 4 raciones

Mermelada frutal de fresas y ruibarbo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las fresas bien.
  2. 2. Quita las hojas verdes de las fresas.
  3. 3. Corta las fresas en cuatro partes.
  4. 4. Lava el ruibarbo.
  5. 5. Quita los extremos del ruibarbo.
  6. 6. Pela el ruibarbo.
  7. 7. Corta el ruibarbo en trozos de unos 2 cm.
  8. 8. Corta el limón por la mitad.
  9. 9. Exprime el zumo del limón.
  10. 10. Añade las fresas, el ruibarbo, 2 cucharadas soperas de zumo de limón, azúcar de vainilla y azúcar para mermelada a una olla.
  11. 11. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
  12. 12. Deja cocer la mermelada durante unos 4 minutos.
  13. 13. Saca una cucharadita de mermelada y ponla en un plato frío.
  14. 14. Espera unos 1 minuto y comprueba si la mermelada se cuaja.
  15. 15. Si la mermelada está cuajada, puedes usarla.
  16. 16. Si aún no está cuajada, cuece otros 1 a 2 minutos.
  17. 17. Repite la prueba de cuajado si es necesario.
  18. 18. Llena la mermelada caliente en 4 tarros de cristal limpios con tapa de rosca de 250 ml de capacidad.
  19. 19. Cierra bien los tarros.
  20. 20. Pon los tarros boca abajo para que se enfríen.
  21. 21. ¡Que disfrutes mucho!

Nutrición por ración