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🥤 Limonada fresca de fresa y ruibarbo

55 kcal · 30 min · 4 raciones

Limonada fresca de fresa y ruibarbo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava 12 fresas pequeñas a fondo.
  2. 2. Retira las hojas verdes y los tallos de las fresas.
  3. 3. Coloca las fresas preparadas en los compartimentos de una bandeja para cubitos de hielo.
  4. 4. Vierte agua en los compartimentos hasta que las fresas estén cubiertas.
  5. 5. Coloca la bandeja en el congelador durante al menos 4 horas.
  6. 6. Lava el ruibarbo a fondo bajo el agua corriente.
  7. 7. Pela la piel exterior dura del ruibarbo.
  8. 8. Corta el ruibarbo en trozos pequeños y uniformes.
  9. 9. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  10. 10. Raspa las pequeñas semillas negras (la pulpa) de la vaina.
  11. 11. Vierte 200 ml de agua en una olla.
  12. 12. Calienta el agua a fuego medio hasta que hierva.
  13. 13. Añade la pulpa de vainilla, la vaina vacía, el ruibarbo y el azúcar al agua hirviendo.
  14. 14. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 8 minutos hasta que esté blanda.
  15. 15. Cuela la mezcla a través de un colador fino en un bol.
  16. 16. Recoge el jugo colado en el bol.
  17. 17. Deja que el jugo se enfríe a temperatura ambiente.
  18. 18. Coloca el jugo enfriado en la nevera durante un tiempo hasta que esté bien frío.
  19. 19. Lava las fresas restantes y retira la parte verde.
  20. 20. Coloca las fresas en un recipiente alto adecuado para una batidora de mano.
  21. 21. Tritura las fresas hasta obtener una pasta fina.
  22. 22. Distribuye la puré de fresas uniformemente en cuatro vasos.
  23. 23. Rellena los vasos con el jugo de ruibarbo frío.
  24. 24. Añade agua mineral fría hasta que los vasos estén casi llenos.
  25. 25. Retira los cubitos de hielo de fresa congelados de la bandeja.
  26. 26. Añade los cubitos de hielo de fresa a los vasos para decorar.
  27. 27. ¡Disfruta de tu bebida!

Nutrición por ración