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🍳 Mermelada de Fresas y Grosellas

150 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las fresas, quita los tallos y córtalas en trozos pequeños. Retira las grosellas de los tallos y lávalas también. Ponlo todo en una olla, mézclalo con el azúcar para mermelada y déjalo reposar durante unos 3 horas.
  2. 2. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo. Lleva la mezcla de frutas al punto de ebullición con el zumo de limón removiendo a menudo y deja que hierva suavemente durante unos 4 minutos removiendo continuamente.
  3. 3. Para probar si cuaja, pon una cucharadita de mermelada en un plato frío. Si la mermelada se solidifica después de unos 1 minuto, puedes continuar con el proceso. Si es necesario, alarga el tiempo de cocción 1–2 minutos y repite la prueba de cuajado.
  4. 4. Retira la espuma que se haya formado con cuidado usando una cuchara. Rellena los frascos de cristal limpios con la mermelada caliente de fresa y grosella, cierra los frascos y déjalos enfriar boca abajo. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración