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🍰 Cubos de Yogurt Helado de Fresa

1465 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava 500 g de fresas y quita el tallo verde.
  2. 2. Añade las fresas junto con el zumo de limón, el extracto de vainilla y 100 g de azúcar glas a una olla.
  3. 3. Aprieta las frutas o tritúralas hasta obtener una pasta.
  4. 4. Hierve el compota durante unos 10 minutos, hasta que haya perdido significativamente líquido.
  5. 5. Extiende la compota caliente sobre un plato grande.
  6. 6. Deja que la compota se enfríe completamente.
  7. 7. Mezcla el queso crema con 100 g de azúcar glas y la pasta de tonka en un bol.
  8. 8. Añade el yogur cremoso y la nata a la mezcla de queso crema.
  9. 9. Remueve todo bien hasta que se forme una masa cremosa.
  10. 10. Guarda la crema de yogur en la nevera hasta que la necesites.
  11. 11. Forra un molde cuadrado para horno con film transparente o prepara un marco de repostería.
  12. 12. Derrite el chocolate blanco al baño María o en el microondas.
  13. 13. Corta 100 g de las barritas de yogur de fresa en rodajas finas.
  14. 14. Llena la mitad de la masa de yogur en el molde preparado.
  15. 15. Distribuye la mitad de la compota de fresa enfriada sobre la masa de yogur.
  16. 16. Marmorea las capas ligeramente entre sí.
  17. 17. Vierte la mitad del chocolate blanco derretido por encima.
  18. 18. Distribuye la mitad de las barritas de yogur de fresa cortadas sobre el chocolate.
  19. 19. Añade el resto de la masa de yogur encima.
  20. 20. Añade el resto del chocolate blanco y las rodajas restantes de barritas como capa superior.
  21. 21. Añade el resto de la masa de yogur encima.
  22. 22. Añade el resto del chocolate blanco y las rodajas restantes de barritas como capa superior.
  23. 23. Retira el marco de repostería o saca el film del molde.
  24. 24. Corta la masa helada congelada en cubos.
  25. 25. Decora los cubos con las barritas de yogur de fresa restantes.
  26. 26. Añade 200 g de fresas frescas cortadas por la mitad como decoración.

Nutrición por ración