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🍰 Tartas heladas de fresa y suero de leche

214 kcal · 30 min · 4 raciones

Tartas heladas de fresa y suero de leche Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las fresas bien.
  2. 2. Quita los tallos verdes de las fresas.
  3. 3. Toma 300 gramos de las fresas.
  4. 4. Pon estas fresas junto con el suero de leche en un recipiente alto.
  5. 5. Tritura la mezcla hasta que quede fina.
  6. 6. Corta las fresas restantes en cubos pequeños.
  7. 7. Pon la nata en un bol.
  8. 8. Bate la nata con una batidora de mano y la varilla hasta que esté firme.
  9. 9. Lleva a ebullición unos 500 mililitros de agua en una olla.
  10. 10. Separa los huevos.
  11. 11. Usa la clara para otro propósito.
  12. 12. Pon las yemas en un bol aparte.
  13. 13. Mezcla las yemas con el azúcar.
  14. 14. Coloca el bol sobre el baño maría caliente.
  15. 15. Bate la mezcla durante unos cinco minutos hasta que espese y quede cremosa.
  16. 16. Incorpora el puré de fresa y suero de leche a la mezcla de yemas.
  17. 17. Incorpora las fresas en cubos.
  18. 18. Mezcla la nata montada con cuidado en la masa.
  19. 19. Forra una bandeja para magdalenas con moldes de papel.
  20. 20. Vierte la mezcla de fresa y suero de leche en los moldes.
  21. 21. Coloca la bandeja en el congelador durante aproximadamente una hora.
  22. 22. Introduce palillos de madera o cucharitas pequeñas como asas en las tartas.
  23. 23. Deja que las tartas se congelen completamente durante otras tres horas.
  24. 24. Desmolda las tartas heladas con cuidado antes de servir.

Nutrición por ración