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🍽️ Entrecôte jugoso con rábanos crujientes y cebolletas

341 kcal · 30 min · 4 raciones

Entrecôte jugoso con rábanos crujientes y cebolletas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca el entrecôte del frigorífico al menos 30 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente.
  2. 2. Lava la carne y sécala bien con un paño de cocina.
  3. 3. Lava los rábanos y corta los extremos.
  4. 4. Lava las cebolletas, escúrrelas y quita los extremos de las raíces.
  5. 5. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego máximo.
  6. 6. Salpica generosamente el entrecôte.
  7. 7. Sella la carne en la grasa caliente durante aproximadamente 1 minuto por cada lado a fuego fuerte.
  8. 8. Baja el fuego a nivel medio.
  9. 9. Añade 1 cucharada de mantequilla y cocina la carne otros 5 minutos por todos los lados.
  10. 10. Pimienta la carne al gusto.
  11. 11. Envuelve la carne en papel de aluminio y déjala reposar durante 6 a 8 minutos.
  12. 12. Calienta 1 cucharada de aceite en una segunda sartén a fuego alto.
  13. 13. Sella las cebolletas y los rábanos durante aproximadamente 5 minutos a fuego fuerte.
  14. 14. Añade 1 cucharada de miel y agita la sartén para mezclar bien todo.
  15. 15. Condimenta las verduras con sal y pimienta.
  16. 16. Saca la carne del papel de aluminio.
  17. 17. Sirve la carne en platos acompañada de los rábanos y las cebolletas salteados.

Nutrición por ración