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🍽️ Enchiladas con carne picada de ternera

805 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Pela las cebollas y el ajo.
  3. 3. Pica las cebollas y el ajo finamente.
  4. 4. Lava los tomates.
  5. 5. Quita el tallo duro de los tomates.
  6. 6. Corta los tomates en cubos pequeños.
  7. 7. Lava el cilantro.
  8. 8. Seca bien el cilantro.
  9. 9. Quita los tallos gruesos del cilantro.
  10. 10. Pica el cilantro finamente.
  11. 11. Calienta el aceite en una olla a fuego alto.
  12. 12. Sofríe la carne picada durante unos 4 minutos hasta que se desmenuce.
  13. 13. Sazona la carne con sal, pimienta y chile.
  14. 14. Añade la cebolla y el ajo picados.
  15. 15. Sofríe el verduras durante unos 2 minutos más.
  16. 16. Añade los cubos de tomate fresco.
  17. 17. Añade los tomates picados para desglasar.
  18. 18. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  19. 19. Prueba la salsa de carne picada al final.
  20. 20. Mezcla la crema agria con el queso en un bol.
  21. 21. Sazona la mezcla de queso con sal y pimienta.
  22. 22. Rellena las tortillas con un poco de salsa de carne picada.
  23. 23. Enrolla las tortillas rellenas.
  24. 24. Coloca las enchiladas una al lado de la otra en una fuente de horno.
  25. 25. Cubre las enchiladas con la crema de queso.
  26. 26. Hornea las enchiladas durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.
  27. 27. Saca la fuente de horno del horno.
  28. 28. Deja que las enchiladas se enfríen un poco.
  29. 29. Sirve las enchiladas en platos.
  30. 30. Decóralas con cilantro fresco.

Nutrición por ración