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🍽️ Ensalada fresca de manzana con huevo y hierbas

264 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de manzana con huevo y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla con aproximadamente un litro de agua y llévala a ebullición.
  2. 2. Coloca los huevos con cuidado en el agua hirviendo y hiérvelos durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén duros.
  3. 3. Desecha el agua caliente y enjuaga los huevos inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  4. 4. Pela los huevos una vez que se hayan enfriado y retira la cáscara por completo.
  5. 5. Lava las hierbas minuciosamente bajo el agua corriente y escúrrelas.
  6. 6. Retira los tallos gruesos de las hierbas y pícalas finamente.
  7. 7. Lava la manzana y córtala en cuatro cuartos.
  8. 8. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
  9. 9. Corta la pulpa de la manzana en cubos pequeños.
  10. 10. Limpia la acelga y corta los extremos de la raíz.
  11. 11. Corta la acelga en tiras finas.
  12. 12. Limpia los cebollinos y corta los extremos de la raíz.
  13. 13. Corta los cebollinos en tiras finas.
  14. 14. Lava los rábanos bajo el agua corriente.
  15. 15. Retira los extremos de los rábanos.
  16. 16. Corta los rábanos en rodajas finas.
  17. 17. Corta los huevos duros en cubos.
  18. 18. Corta un limón por la mitad.
  19. 19. Exprime el jugo de la mitad del limón.
  20. 20. Añade la mayonesa a un bol grande.
  21. 21. Añade las hierbas picadas a la mayonesa.
  22. 22. Añade el jugo de limón a la mezcla de mayonesa.
  23. 23. Añade la mostaza a la mezcla de mayonesa.
  24. 24. Mezcla bien la mayonesa, las hierbas, el jugo de limón y la mostaza entre sí.
  25. 25. Condimenta la mezcla del aderezo con sal y pimienta al gusto.
  26. 26. Añade todos los ingredientes preparados (huevos, manzana, acelga, cebollinos, rábanos) al aderezo.
  27. 27. Incorpora los ingredientes con cuidado al aderezo hasta que todo esté cubierto uniformemente.
  28. 28. Guarda la ensalada en la nevera hasta que estés listo para servirla.

Nutrición por ración