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🍰 Pastoso pastel de licor de huevo con cerezas

575 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Enmantequilla un molde de tarta de anillo con una cucharada sopera de mantequilla.
  3. 3. Espolvorea el molde con pan rallado y sacude el exceso de harina.
  4. 4. Deja escurrir las cerezas en un colador.
  5. 5. Recoge el jugo de cereza en un recipiente pequeño.
  6. 6. Seca las cerezas con un paño de cocina.
  7. 7. Reserva las cerezas.
  8. 8. Añade mantequilla, azúcar, azúcar con vainilla y huevos a un recipiente para batir.
  9. 9. Bate los ingredientes durante un minuto a velocidad 4 hasta que estén espumosos.
  10. 10. Desplaza la masa con una espátula desde los lados del recipiente hacia abajo.
  11. 11. Añade harina, polvo de hornear, licor de huevo y una pizca de sal.
  12. 12. Mezcla todo durante dos minutos a velocidad 4.
  13. 13. Incorpora la masa en un bol separado con las cerezas.
  14. 14. Vierte la mezcla en el molde de tarta de anillo preparado.
  15. 15. Hornea el pastel durante unos 70 minutos en el estante inferior.
  16. 16. Cubre el molde con papel de aluminio después de 50 minutos.
  17. 17. Comprueba el tiempo de cocción con un palillo de madera.
  18. 18. Extiende el tiempo de horneado si el palillo sigue húmedo.
  19. 19. Deja enfriar el pastel en el molde casi por completo.
  20. 20. Desmolda el pastel sobre una rejilla de enfriamiento.
  21. 21. Mezcla el azúcar glas con una o dos cucharadas soperas de jugo de cereza.
  22. 22. Remueve el glaseado hasta que quede liso.
  23. 23. Cubre el pastel con el glaseado usando un pincel de repostería.
  24. 24. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración