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🍳 Sándwich de huevo y aguacate con dip de brotes de rábano

393 kcal · 30 min · 4 raciones

Sándwich de huevo y aguacate con dip de brotes de rábano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva a ebullición una olla con aproximadamente un litro de agua.
  2. 2. Añade los huevos con cuidado al agua hirviendo.
  3. 3. Deja cocer los huevos durante aproximadamente siete minutos hasta que estén duros.
  4. 4. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira el hueso de la mitad del aguacate.
  6. 6. Saca la pulpa del aguacate de la cáscara con una cuchara.
  7. 7. Corta la pulpa del aguacate en rodajas finas.
  8. 8. Separa los brotes de rábano de los tallos.
  9. 9. Pica los brotes de rábano de forma gruesa.
  10. 10. Retira los huevos cocidos del agua.
  11. 11. Enfría los huevos inmediatamente bajo agua fría para que sea más fácil pelarlos.
  12. 12. Pela los huevos completamente.
  13. 13. Corta los huevos cocidos en cubos pequeños.
  14. 14. Añade los cubos de huevo a un bol.
  15. 15. Añade la mayonesa, el mostaza y los brotes de rábano picados al bol.
  16. 16. Mezcla bien todos los ingredientes.
  17. 17. Sazona la mezcla con sal, pimienta y pimentón.
  18. 18. Tuesta las rebanadas de pan a tu gusto.
  19. 19. Toma dos rebanadas de pan tostado y úntalas con la mezcla de huevo y mayonesa.
  20. 20. Cubre las otras dos rebanadas de pan tostado con las rodajas de aguacate.
  21. 21. Coloca las rebanadas de pan tostado con huevo sobre las de aguacate.
  22. 22. Presiona ligeramente el sándwich.
  23. 23. Corta el sándwich terminado en diagonal por la mitad.
  24. 24. Sirve el sándwich inmediatamente y que aproveche.

Nutrición por ración