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🍳 Huevos en nido

410 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• pan de tostada 8 rebanadas
• mantequilla 1 cda
• bacon 8 rebanadas
• tomates del ramillete 2 uds.
• perejil, fresco 10 g
• sal pizca
• pimienta negra molida pizca
• huevos 8 uds.

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Retira la corteza del pan de tostada y aplánalo con un rodillo. Unta las rebanadas con mantequilla y forra las cavidades de una bandeja de muffins engrasada con una rebanada de pan de tostada en cada una, de modo que los bordes se superpongan ligeramente.
2. 2. Corta el bacon por la mitad. Lava los tomates y córtalos en 8 rebanadas finas. Lava el perejil, escúrrelo bien y separa las hojas de los tallos.
3. 3. Coloca los trozos de bacon en cruz en las cavidades del pan. Coloca las rebanadas de tomate encima y sazona con sal y pimienta. Bate los huevos y desliza un huevo en cada cavidad.
4. 4. Hornea la bandeja de muffins durante unos 20 minutos, hasta que los huevos estén firmes. Retira con cuidado los huevos en nido del molde y decora con perejil. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 410
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 26 g