← Todas las recetas

🥗 Ensalada de melón y menta con piñones tostados

319 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Melón de miel 1 ud.
• Melón Galia 1 ud.
• Melón Cantaloupe 1 ud.
• Sal marina una pizca
• Menta, fresca 15 g
• Piñones 2 cda.
• Aceite de oliva 1 cda.

Preparación

1. 1. Corta los melones por la mitad y quita las semillas.
2. 2. Corta la pulpa en octavos.
3. 3. Usa un pelador para cortar los trozos de melón en tiras finas.
4. 4. Espolvorea las tiras de melón con sal marina.
5. 5. Deja reposar los melones un momento.
6. 6. Lava la menta bien.
7. 7. Seca la menta sacudiéndola.
8. 8. Desprende las hojas de menta de los tallos.
9. 9. Calienta una sartén a fuego medio.
10. 10. Tuesta los piñones durante unos 3 minutos sin grasa.
11. 11. Tuesta los piñones hasta que estén dorados.
12. 12. Retira los piñones tostados de la sartén.
13. 13. Coloca los piñones en un plato.
14. 14. Coloca las tiras de melón en un plato grande.
15. 15. Rocía los melones con aceite de oliva.
16. 16. Espolvorea la ensalada con la menta.
17. 17. Espolvorea la ensalada con los piñones tostados.
18. 18. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 319
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 38 g