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🍽️ Tres tipos de Blini

612 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Drena bien la remolacha.
  2. 2. Corta la remolacha en rodajas finas.
  3. 3. Lava el eneldo a fondo.
  4. 4. Seca el eneldo.
  5. 5. Desprende las hojas de eneldo de los tallos.
  6. 6. Pica el eneldo finamente.
  7. 7. Lava el limón.
  8. 8. Ralla aproximadamente 1 cucharadita de ralladura de limón.
  9. 9. Exprime el zumo del limón.
  10. 10. Limpia el pepino bajo el agua corriente.
  11. 11. Corta el pepino longitudinalmente en rodajas finas.
  12. 12. Apila las rodajas de pepino una encima de otra.
  13. 13. Corta las rodajas apiladas en tiras finas.
  14. 14. Corta el aguacate por la mitad.
  15. 15. Retira el hueso del aguacate.
  16. 16. Extrae la pulpa del aguacate de la cáscara con una cuchara.
  17. 17. Corta la pulpa del aguacate en cubos pequeños.
  18. 18. Corta el salmón en cubos pequeños.
  19. 19. Introduce el aguacate en un recipiente alto.
  20. 20. Añade 2 cucharadas de zumo de limon al aguacate.
  21. 21. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  22. 22. Tritura el aguacate hasta obtener una crema homogénea.
  23. 23. Ajusta el sabor de la crema de aguacate con sal y pimienta.
  24. 24. Limpia el recipiente.
  25. 25. Lava la rúcula.
  26. 26. Escurre la rúcula.
  27. 27. Introduce la rúcula en un recipiente alto.
  28. 28. Añade aceite a la rúcula.
  29. 29. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  30. 30. Mezcla los ingredientes para obtener un aceite de hierbas.
  31. 31. Introduce el mozzarella en un colador.
  32. 32. Desmenuza el mozzarella con las manos.
  33. 33. Calienta una sartén a fuego medio.
  34. 34. Calienta los blinis sin grasa.
  35. 35. Calienta los blinis 2 minutos por cada lado.
  36. 36. Unta la crema de aguacate sobre los blinis.
  37. 37. Distribuye los cubos de salmón sobre el blini.
  38. 38. Decora el blini con tiras de pepino.
  39. 39. Decora el blini con eneldo.
  40. 40. Coloca 2 rodajas de remolacha sobre el blini.
  41. 41. Coloca el mozzarella sobre el blini.
  42. 42. Ajusta el sabor de los blinis con el aceite de rúcula.
  43. 43. Distribuye la crema de rábano picante con nata cucharadita a cucharadita sobre los blinis.
  44. 44. Decora los blinis con jamón.
  45. 45. Presenta los tres tipos de blinis en una bandeja grande.
  46. 46. Sirve los blinis.

Nutrición por ración