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🍽️ Dorada al horno rellena de limón y ajo, servida con baguette de hierbas

445 kcal · 30 min · 4 raciones

Dorada al horno rellena de limón y ajo, servida con baguette de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las ramitas de tomillo bajo el agua corriente.
  3. 3. Agita el agua del tomillo y déjalo secar al aire.
  4. 4. Lava bien el limón.
  5. 5. Corta el limón en rodajas finas.
  6. 6. Aplana ligeramente los dientes de ajo con el lado plano de un cuchillo.
  7. 7. Lava las doradas bajo el agua corriente.
  8. 8. Seca bien los peces con papel de cocina o un paño limpio.
  9. 9. Corta los tomates en cubos pequeños.
  10. 10. Añade los cubos de tomate y la mantequilla a un recipiente alto.
  11. 11. Tritura los tomates y la mantequilla hasta obtener una masa suave.
  12. 12. Sazona la mantequilla de tomate con sal al gusto.
  13. 13. Sazona la mezcla con pimienta negra recién molida.
  14. 14. Mezcla las hierbas de la Provenza en la mantequilla de tomate.
  15. 15. Haz tres cortes poco profundos en la piel de las doradas.
  16. 16. Sala el interior de los peces.
  17. 17. Sala el exterior de los peces.
  18. 18. Pimienta el interior de los peces.
  19. 19. Pimienta el exterior de los peces.
  20. 20. Añade una cucharada de mantequilla de tomate en los cortes de los peces.
  21. 21. Rellena cada pez con dos rodajas de limón.
  22. 22. Coloca un diente de ajo en cada pez.
  23. 23. Coloca una ramita de tomillo en cada pez.
  24. 24. Unta una bandeja de horno con aceite de oliva.
  25. 25. Coloca los peces rellenos en la bandeja de horno.
  26. 26. Cubre la bandeja de horno firmemente con papel de aluminio.
  27. 27. Introduce la bandeja de horno en el horno precalentado.
  28. 28. Hornea los peces durante unos 15 minutos.
  29. 29. Saca la bandeja de horno del horno.
  30. 30. Gira los peces con cuidado del otro lado.
  31. 31. Vuelve a colocar la bandeja de horno en el horno.
  32. 32. Corta el baguette a intervalos de dos centímetros.
  33. 33. No cortes el baguette completamente por la mitad.
  34. 34. Unta las superficies cortadas del baguette con mantequilla de tomate.
  35. 35. Añade el baguette junto con los peces después de otros 15 minutos de horneado.
  36. 36. Termina de hornear todo junto hasta que el baguette esté dorado.
  37. 37. Saca la bandeja de horno con todos los ingredientes del horno.
  38. 38. Coloca las doradas listas en los platos.
  39. 39. Sirve los peces junto con el baguette de hierbas.

Nutrición por ración