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🍽️ Dorada al horno con patatas y mantequilla de hierbas

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Dorada al horno con patatas y mantequilla de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela las patatas y córtalas en trozos grandes.
  3. 3. Pon los trozos de patata en una olla y cúbrelos con agua salada.
  4. 4. Cocina las patatas a fuego medio durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  5. 5. Escurre el agua de cocción y reserva las patatas para más tarde.
  6. 6. Lava el tomillo bajo el agua corriente y sacúdelo para secarlo.
  7. 7. Lava bien el limón y córtalo en rodajas finas.
  8. 8. Limpia las doradas con cuidado y sécalas con un paño de cocina.
  9. 9. Haz tres cortes superficiales en el lado de la piel de los peces.
  10. 10. Sazona el interior y el exterior de los peces con sal y pimienta.
  11. 11. Rellena cada dorada con tres rodajas de limón y una rama de tomillo.
  12. 12. Unta ligeramente una bandeja de horno con aceite de oliva.
  13. 13. Coloca los peces rellenos sobre la bandeja preparada.
  14. 14. Cubre la bandeja firmemente con papel de aluminio.
  15. 15. Introduce la bandeja en el horno y hornea los peces durante 25 a 30 minutos.
  16. 16. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  17. 17. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  18. 18. Pela el ajo y pícalo fino.
  19. 19. Coge mantequilla blanda y ponla en un cuenco pequeño.
  20. 20. Mezcla la mantequilla con las hojas de perejil, el tomillo restante y el ajo.
  21. 21. Sazona la mantequilla de hierbas finalmente con sal y pimienta.
  22. 22. Saca los peces ya cocinados del horno.
  23. 23. Sirve la dorada junto con las patatas hervidas y la mantequilla de hierbas.

Nutrición por ración