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🍽️ Dorada al horno con verduras mediterráneas

397 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava el calabacín y corta los extremos.
  3. 3. Corta el calabacín en trozos grandes.
  4. 4. Corta el pimiento por la mitad y quita el tallo y las semillas.
  5. 5. Corta el pimiento en cubos grandes.
  6. 6. Corta las escalonias por la mitad y pélalas.
  7. 7. Corta las escalonias en cuartos.
  8. 8. Lava los tomates.
  9. 9. Limpia los champiñones si es necesario con un paño de cocina.
  10. 10. Corta los champiñones en cuartos.
  11. 11. Aplasta el diente de ajo con el lado plano de un cuchillo.
  12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  13. 13. Distribuye las verduras preparadas sobre la bandeja.
  14. 14. Añade aceite de oliva, miel, sal y pimienta.
  15. 15. Mezcla todo bien.
  16. 16. Lava el romero.
  17. 17. Seca el romero sacudiéndolo.
  18. 18. Lava el limón.
  19. 19. Corta el limón en rodajas.
  20. 20. Enjuaga bien las doradas.
  21. 21. Seca las doradas con un paño de cocina.
  22. 22. Haz tres cortes superficiales en la piel de las doradas.
  23. 23. Condimenta las doradas por dentro y por fuera con sal y pimienta.
  24. 24. Rellena cada dorada con tres rodajas de limón.
  25. 25. Añade una rama de romero en cada dorada.
  26. 26. Coloca las doradas sobre las verduras.
  27. 27. Hornea las doradas en el horno durante unos 25 a 30 minutos.
  28. 28. Cubre las doradas con papel de aluminio después de unos 15 minutos.
  29. 29. Saca la bandeja de horno del horno.
  30. 30. Sirve las doradas junto con las verduras en platos.

Nutrición por ración