← Todas las recetas

🍽️ Dorada al horno con tallarines anchos y espinacas

696 kcal · 30 min · 4 raciones

Dorada al horno con tallarines anchos y espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las ramas de tomillo y romero y sacúdelas para secarlas.
  3. 3. Lava el limón y córtalo en rodajas finas.
  4. 4. Aplana el diente de ajo.
  5. 5. Corta la mantequilla de hierbas en tiras estrechas.
  6. 6. Lava bien las doradas y sécalas con un paño de cocina.
  7. 7. Sala y pimienta las doradas por dentro y por fuera.
  8. 8. Rellena los peces con las rodajas de limón, el ajo, la mantequilla de hierbas, el tomillo y el romero.
  9. 9. Unta una bandeja de horno con aceite de oliva.
  10. 10. Coloca las doradas rellenas sobre la bandeja.
  11. 11. Cubre la bandeja con papel de aluminio.
  12. 12. Introduce la bandeja en el horno y hornea los peces durante unos 25 a 30 minutos.
  13. 13. Gira las doradas una vez después de unos 15 minutos.
  14. 14. Lava la espinaca en hojas y sécala bien.
  15. 15. Retira los tallos gruesos o las hojas marchitas de la espinaca.
  16. 16. Calienta una cucharada sopera de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  17. 17. Añade la espinaca a la sartén y déjala que se reduzca.
  18. 18. Mezcla el queso crema con la espinaca.
  19. 19. Condimenta la crema de espinacas con sal y pimienta al gusto.
  20. 20. Corta las aceitunas negras y verdes en rodajas.
  21. 21. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos finos.
  22. 22. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  23. 23. Pica el perejil finamente.
  24. 24. Mezcla las aceitunas, las cebollas y el perejil en un bol.
  25. 25. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva y una pizca de sal.
  26. 26. Mezcla bien los ingredientes para la salsa.
  27. 27. Hierve dos litros de agua con sal en una olla.
  28. 28. Cocina los tallarines anchos en agua hirviendo durante unos ocho minutos.
  29. 29. Escurre los tallarines en un colador y déjalos escurrir.
  30. 30. Mezcla los tallarines anchos tibios con la salsa de aceitunas.
  31. 31. Sirve la dorada junto con los tallarines anchos y las espinacas con nata.
  32. 32. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración