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🍰 Onda del Danubio clásica con cerezas

704 kcal · 30 min · 4 raciones

Onda del Danubio clásica con cerezas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados aire caliente.
  2. 2. Drena las cerezas en un colador.
  3. 3. Coloca 250 gramos weiche Butter en un bol.
  4. 4. Añade 250 gramos Zucker, azúcar de vainilla y una Pizca de sal.
  5. 5. Bate la mezcla con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  6. 6. Añade los huevos uno por uno.
  7. 7. Remueve bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
  8. 8. Mezcla la harina y el polvo de hornear en un plato pequeño.
  9. 9. Añade la mezcla de harina y 50 Milliliter Milch a la masa.
  10. 10. Remueve todo hasta que quede suave.
  11. 11. Enmantequilla un molde rectangular para hornear.
  12. 12. Coloca la mitad de la masa en el molde.
  13. 13. Mezcla el resto de la masa con cacao y 50 Milliliter Milch.
  14. 14. Extiende la masa oscura sobre la masa clara.
  15. 15. Coloca las cerezas escurridas de forma uniforme encima.
  16. 16. Presiona ligeramente las cerezas en la masa.
  17. 17. Hornea el pastel durante unos 35 minutos en el horno.
  18. 18. Saca el pastel del horno.
  19. 19. Deja que el pastel se enfríe completamente.
  20. 20. Saca el pastel con cuidado del molde.
  21. 21. Mezcla 6 cda Milch con 3 cda Zucker y polvo de pudín de vainilla en un bol pequeño.
  22. 22. Lleva 500 Milliliter Milch a ebullición en una olla.
  23. 23. Remueve la mezcla de pudín preparada en la leche hirviendo.
  24. 24. Hierve la mezcla removiendo constantemente durante unos 1 minuto.
  25. 25. Reduce el fuego.
  26. 26. Deja que el pudín cocine a fuego lento durante unos 4 minutos.
  27. 27. Hierve hasta que el pudín esté espeso.
  28. 28. Vierte el pudín en un bol.
  29. 29. Coloca film transparente directamente sobre la superficie del pudín.
  30. 30. Deja que el pudín se enfríe.
  31. 31. Coloca el resto de la mantequilla a temperatura ambiente en un bol.
  32. 32. Bate la mantequilla con azúcar glas hasta que quede de color claro y cremosa.
  33. 33. Remueve el pudín frío cucharada a cucharada en la mantequilla.
  34. 34. Extiende la crema de mantequilla de vainilla sobre el pastel enfriado.
  35. 35. Coloca el pastel en la nevera durante 2 horas.
  36. 36. Lleva unos 600 Milliliter Wasser a ebullición en una olla.
  37. 37. Trocea el chocolate de forma gruesa.
  38. 38. Coloca el chocolate y el aceite de coco en un bol de metal.
  39. 39. Coloca el bol de metal sobre la olla caliente (baño maría).
  40. 40. Derrite el chocolate.
  41. 41. Deja que la mezcla de chocolate se enfríe durante unos 20 minutos.
  42. 42. Extiende el chocolate con cuidado sobre el pastel.
  43. 43. Dibuja ondas en el chocolate con una espátula dentada.
  44. 44. Coloca la onda del Danubio en la nevera durante otros 30 minutos.
  45. 45. Corta la onda del Danubio en trozos.
  46. 46. Sirve los trozos.

Nutrición por ración