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🍽️ Crema de anacardos casera

152 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Distribuye los anacardos uniformemente sobre una bandeja de horno.
  2. 2. Tuesta los anacardos en el horno precalentado a 160 grados Celsius (calor arriba y abajo) durante unos 6 a 8 minutos.
  3. 3. Asegúrate de que los frutos secos solo se doren ligeramente y huelan bien, ya que pueden quemarse rápidamente.
  4. 4. Deja que los anacardos tostados se enfríen completamente.
  5. 5. Abre la vainilla y raspa la pulpa interior con un cuchillo.
  6. 6. Añade los anacardos enfriados, la pulpa de vainilla y una pizca de sal a una batidora.
  7. 7. Tritura los ingredientes durante 1 a 2 minutos, hasta que los frutos secos se reduzcan a una harina gruesa.
  8. 8. Continúa batiendo y mezcla durante otros 3 a 5 minutos, hasta que la harina se agrupe en una bola pegajosa.
  9. 9. Bate todo esto durante 6 a 10 minutos más, hasta que se liberen los aceites naturales y la mezcla se vuelva cremosa y líquida.
  10. 10. Si la crema está demasiado espesa, remueve 1 a 2 cucharaditas de aceite.
  11. 11. Vierte la crema de anacardos terminada en un frasco limpio con una tapa que cierre herméticamente.
  12. 12. ¡Buen provecho! Puedes usar la crema como untar para el pan o utilizarla al cocinar y hornear.

Nutrición por ración