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🍰 Galletas de espelta crujientes con migas de cacahuete

671 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas de espelta crujientes con migas de cacahuete Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la harina, las avellanas molidas, el polvo de hornear, las especias, el azúcar de vainilla, el azúcar y la sal a un bol grande.
  2. 2. Añade la mantequilla cortada en cubos pequeños y el huevo.
  3. 3. Mezcla los ingredientes primero con los ganchos de amasado de una batidora de mano.
  4. 4. Amasa la masa luego con las manos hasta que esté suave y elástica.
  5. 5. Envuelve la masa firmemente en film transparente.
  6. 6. Coloca la masa en la nevera durante unos 15 minutos para que repose.
  7. 7. Mientras tanto, pica los cacahuetes de forma gruesa.
  8. 8. Añade las hojarascas de avena, los cacahuetes picados y la miel a un bol aparte.
  9. 9. Mezcla estos ingredientes con las manos hasta que se formen pequeñas migas.
  10. 10. Coloca las migas también brevemente en la nevera.
  11. 11. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  12. 12. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  13. 13. Saca la masa de la nevera y estírala sobre la superficie enharinada.
  14. 14. Asegúrate de que la masa tenga unos 2 a 3 milímetros de grosor.
  15. 15. Corta las galletas con moldes para galletas.
  16. 16. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  17. 17. Remueve la mermelada de frambuesa en un bol pequeño hasta que esté suave.
  18. 18. Unta la mermelada uniformemente sobre las galletas.
  19. 19. Espolvorea las migas frías uniformemente por encima.
  20. 20. Presiona las migas muy ligeramente para que se adhieran.
  21. 21. Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
  22. 22. Saca la bandeja y deja que las galletas se enfríen completamente.
  23. 23. ¡Buen provecho y mucha diversión merodeando!

Nutrición por ración