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🍽️ Pan de espelta crujiente con semillas de girasol

265 kcal · 30 min · 4 raciones

Pan de espelta crujiente con semillas de girasol Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la harina de espelta, 1 cucharadita de sal, levadura seca, miel, aceite y 300 mililitros de agua tibia a un bol.
  2. 2. Mezcla los ingredientes con la función de amasar de tu robot de cocina, hasta que estén bien integrados.
  3. 3. Añade 50 gramos de semillas de girasol.
  4. 4. Mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 4 en sentido antihorario, hasta que las semillas estén distribuidas.
  5. 5. La masa terminada debe estar ligeramente pegajosa, pero desprenderse bien de los bordes del bol.
  6. 6. Engrasa ligeramente un molde rectangular con grasa.
  7. 7. Espolvorea el molde con pan rallado para que la masa no se pegue.
  8. 8. Vierte la masa en el molde preparado.
  9. 9. Golpea el molde varias veces contra la superficie de trabajo para distribuir la masa uniformemente.
  10. 10. Cubre el molde con un paño de cocina limpio.
  11. 11. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que llene completamente el molde.
  12. 12. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  13. 13. Separa un huevo y usa la clara para otra cosa.
  14. 14. Mezcla bien la yema con un poco de leche.
  15. 15. Unta la superficie de la masa con la mezcla de yema y leche.
  16. 16. Espolvorea el pan con las semillas de girasol restantes.
  17. 17. Hornea el pan durante aproximadamente 40 minutos en el horno precalentado.
  18. 18. Comprueba el tiempo de cocción golpeando el pan con una cuchara; debe sonar hueco.
  19. 19. Saca el pan del molde y déjalo enfriar brevemente.
  20. 20. Desmolda el pan sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Nutrición por ración