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🍽️ Dibbelabbes

430 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• puerro 0.5 unidades
• cebollas, amarillas 1 unidades
• patatas, principalmente de cocción firme 1 kg
• huevos 1 unidades
• orégano, seco 1 cdta
• sal una pizca
• pimienta, negra molida una pizca
• mantequilla 2 cda
• tiras de tocino 125 g

Preparación

1. 1. Corta el puerro por la mitad a lo largo, corta los extremos de la raíz, córtalo en rodajas y enjuágalo bien en un colador. Corta la cebolla por la mitad, pélala y córtala en cubos pequeños. Pela las patatas, enjuágalas y rállalas finamente. Coloca las patatas ralladas en un paño de cocina y exprímelas bien.
2. 2. En un bol, mezcla bien las patatas, las cebollas y el huevo. Sazona con orégano, sal, pimienta y nuez moscada.
3. 3. En una sartén, fríe el tocino a fuego medio durante unos 3–4 minutos hasta que esté crujiente. A continuación, añade la mantequilla y el puerro y sofríe durante unos 3 minutos. Añade la mezcla de patatas y huevo y fríe durante unos 5 minutos, dándole la vuelta.
4. 4. Continúa friendo los Dibbelabbes durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, y ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario. Plátalos y sirve. ¡Que aproveche! Consejo: Acompaña con [recipeLink=145374].

Nutrición por ración

• kcal: 430
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g