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🍰 Bolitas de dátiles y almendras

432 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• almendras, enteras 100 g
• dátiles blandos, secos y sin hueso 200 g
• yogur, natural 200 g
• chocolate, amargo 100 g
• nueces de avellana, picadas y tostadas 100 g
• canela 1 cdta
• sal Pizca
• limones 0.5 unidades
• pasta de naranja 1 cdta
• copos de avena, finos 150 g
• cacao en polvo 100 g

Preparación

1. 1. Pon las almendras en una batidora y tritúralas hasta obtener una harina fina. Si ya tienes almendras molidas, salta este paso.
2. 2. Pon los dátiles en la batidora. Si están muy duros, añade un poco de yogur natural para facilitar el triturado. Tritura los dátiles hasta obtener una masa blanda.
3. 3. Rompe el chocolate amargo en trozos pequeños. Derrite los trozos de chocolate en el microondas o al baño maría hasta que estén líquidos.
4. 4. Pon el cacao en un plato hondo o una bandeja y tenlo listo.
5. 5. Exprime el limón para obtener el jugo.
6. 6. Añade las almendras molidas, la masa de dátiles, el chocolate derretido y el jugo de limón a un bol grande.
7. 7. Trabaja todos los ingredientes en el bol enérgicamente con las manos hasta que se forme una masa homogénea y moldeable.
8. 8. Saca pequeñas porciones de la masa con una cuchara pequeña o una espátula dosificadora.
9. 9. Moldea cada porción con las manos hasta formar una bola lisa.
10. 10. Reboza cada bola con cuidado en el cacao preparado hasta que estén completamente cubiertas.
11. 11. Coloca los bombones terminados en una bandeja y mételos en la nevera cubiertos para que se endurezcan.
12. 12. Guarda los bombones cubiertos en la nevera. Se conservan así durante 3 a 4 días.

Nutrición por ración

• kcal: 432
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 48 g