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🍰 Nudinas al vapor con compota de ciruelas

456 kcal · 30 min · 4 raciones

Nudinas al vapor con compota de ciruelas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las ciruelas bien.
  2. 2. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Añade 3 cucharadas de azúcar a una olla.
  4. 4. Derrite el azúcar a fuego medio durante unos 2 minutos.
  5. 5. Apaga el azúcar que empieza a dorarse con 50 mililitros de agua.
  6. 6. Haz que la mezcla de azúcar y agua hierva suavemente durante 1 a 2 minutos.
  7. 7. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  8. 8. Raspa la pulpa de vainilla de la vaina con el dorso de un cuchillo.
  9. 9. Añade las ciruelas, la canela y la pulpa de vainilla junto con la vaina vacía a la olla.
  10. 10. Haz que la compota hierva a fuego bajo durante unos 10 minutos.
  11. 11. Remueve la compota de vez en cuando.
  12. 12. Deja la olla a un lado para que la compota se infusione y se enfríe.
  13. 13. Retira la vaina de vainilla de la compota antes de servir.
  14. 14. Añade leche, mantequilla, una pizca de sal y 1 cucharadita de azúcar a una sartén antiadherente.
  15. 15. Remueve constantemente hasta que la mezcla de leche hierva.
  16. 16. Pon las nudinas al vapor en la leche caliente.
  17. 17. Cubre la sartén con una tapa.
  18. 18. Cocina las nudinas al vapor a fuego bajo a medio durante unos 10 minutos.
  19. 19. Tritura las galletas Amarettini.
  20. 20. Sirve las nudinas al vapor listas con la compota de ciruelas en platos.
  21. 21. Espolvorea las nudinas al vapor con las migas de Amarettini.
  22. 22. Sirve el plato y ¡disfruta mucho!

Nutrición por ración