← Todas las recetas

🍕 Pizza de curry con puerro y manzana

435 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• puerro 1 ud.
• aceite de oliva 4 cda.
• polvo de curry 1 cdta.
• manzanas, rojas 2 ud.
• pasas 30 g
• masa de pizza con salsa de tomate 2 ud.
• crema agria 300 g
• sal pizca
• pimienta, negra molida pizca
• menta, fresca 20 g

Preparación

1. 1. Prepara el horno con la bandeja de horno a 200 °C (calor arriba/abajo). Corta las raíces y los extremos secos del puerro. Corta el tallo del puerro en rodajas finas, enjuágalo bien en un colador y sacúdela para secarla.
2. 2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea el puerro junto con el curry durante unos 3 minutos. Luego transfiérelo a un bol.
3. 3. Lava bien las manzanas, córtalas en cuartos, quita el corazón y córtalas en rodajas finas. Añade los trozos de manzana junto con las pasas y 2 cucharadas de aceite de oliva al puerro y mezcla bien.
4. 4. Estira las masas sobre papel de hornear, pincha varias veces con un tenedor y untar uniformemente con crema agria. Sazona generosamente con sal y pimienta. La salsa de tomate se puede usar para otro propósito.
5. 5. Distribuye uniformemente las verduras preparadas sobre las masas. Desliza con cuidado una de las pizzas de curry sobre la bandeja caliente y hornea en el tercio inferior del horno durante unos 15 minutos. Luego hornea la segunda pizza.
6. 6. Lava la menta, sacúdela para secarla, arranca las hojas de los tallos y picalas groseramente. Saca la pizza de curry con puerro del horno, córtala en trozos de tamaño arbitrario, decora con menta y sirve. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 435
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 52 g