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🍽️ Dip de curry cremoso al estilo indio

2138 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que todos los ingredientes alcancen la temperatura ambiente.
  2. 2. Pela el jengibre y córtalo en cuartos.
  3. 3. Corta los pimientos chiles por la mitad.
  4. 4. Quita las semillas de los pimientos chiles.
  5. 5. Lava los pimientos chiles por dentro y por fuera.
  6. 6. Añade los trozos de mango al recipiente del mezclador.
  7. 7. Añade el jugo de piña al recipiente del mezclador.
  8. 8. Añade el polvo de curry al recipiente del mezclador.
  9. 9. Añade una cuarta parte de cucharadita de pimienta al recipiente del mezclador.
  10. 10. Añade el jengibre al recipiente del mezclador.
  11. 11. Añade la mostaza al recipiente del mezclador.
  12. 12. Añade el azúcar de caña al recipiente del mezclador.
  13. 13. Añade media cucharadita de sal al recipiente del mezclador.
  14. 14. Añade los pimientos chiles al recipiente del mezclador.
  15. 15. Añade el zumo de lima al recipiente del mezclador.
  16. 16. Coloca la taza medidora.
  17. 17. Mezcla los ingredientes durante 10 segundos a velocidad 8.
  18. 18. Baja la mezcla con una espátula desde las paredes interiores hacia abajo.
  19. 19. Coloca la taza medidora de nuevo.
  20. 20. Mezcla los ingredientes de nuevo durante 10 segundos a velocidad 8 si es necesario.
  21. 21. Baja la mezcla con una espátula desde las paredes interiores hacia abajo.
  22. 22. Añade el huevo a la mezcla.
  23. 23. Coloca la taza medidora.
  24. 24. Mezcla los ingredientes durante 10 segundos a velocidad 3.
  25. 25. Configura el aparato para 4 minutos y velocidad 4.
  26. 26. Coloca la taza medidora.
  27. 27. Inicia el aparato.
  28. 28. Deja que el aceite de girasol caiga lentamente sobre la tapa del recipiente del mezclador.
  29. 29. Asegúrate de que el aceite gotee hacia el interior siguiendo la taza medidora.
  30. 30. Aumenta la cantidad de aceite lentamente.
  31. 31. El dip debería tener ahora una consistencia finamente cremosa.
  32. 32. Baja la mezcla con una espátula desde las paredes interiores hacia abajo.
  33. 33. Añade la crema agria a la mezcla.
  34. 34. Coloca la taza medidora.
  35. 35. Mezcla los ingredientes durante 10 segundos a velocidad 4.
  36. 36. Sazona el dip de curry con sal al gusto.
  37. 37. Sazona el dip de curry con pimienta al gusto.
  38. 38. Coloca la taza medidora.
  39. 39. Mezcla los ingredientes durante 5 segundos a velocidad 4.
  40. 40. Vierte el dip de curry en dos vasos.
  41. 41. Cada vaso debería contener aproximadamente 200 gramos de dip.
  42. 42. Guarda el dip en la nevera.
  43. 43. El dip se conservará allí durante unos 3 días.

Nutrición por ración