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🍽️ Salmón Teriyaki sobre pan Ciabatta tostado

590 kcal · 30 min · 4 raciones

Salmón Teriyaki sobre pan Ciabatta tostado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Es mejor descongelar el salmón durante la noche en la nevera.
  2. 2. Lava el pescado y sécalo con papel de cocina.
  3. 3. Mezcla la salsa de soja y el jarabe de remolacha en un bol para la marinada.
  4. 4. Coloca el salmón en la salsa y déjalo marinar bien.
  5. 5. Lava el cilantro a fondo y sécalo.
  6. 6. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  7. 7. Corta una lima por la mitad y exprime el zumo.
  8. 8. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y separa la pulpa de la cáscara con una cuchara.
  9. 9. Condimenta el aguacate en un bol con una cucharada de zumo de lima, sal y pimienta.
  10. 10. Desmenuza el aguacate groseramente con una cuchara o un tenedor.
  11. 11. Corta el pan Ciabatta en rodajas en diagonal.
  12. 12. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  13. 13. Tuesta las rodajas de Ciabatta durante unos dos minutos en la sartén.
  14. 14. Coloca las rodajas tostadas en un plato y resérvalas.
  15. 15. Saca el salmón de la marinada y recoge la salsa restante.
  16. 16. Calienta una cucharada de aceite en la sartén a fuego medio.
  17. 17. Fríe el salmón Teriyaki durante unos tres minutos por cada lado.
  18. 18. Retira la sartén del fuego.
  19. 19. Riega el salmón con dos cucharadas de la marinada.
  20. 20. Espolvorea el pescado con sésamo.
  21. 21. Coloca el salmón en un plato.
  22. 22. Desmenuza el salmón groseramente con un tenedor.
  23. 23. Unta las rodajas de Ciabatta tostadas con la mezcla de aguacate.
  24. 24. Coloca el salmón Teriyaki sobre el aguacate.
  25. 25. Riega los crostini con un poco de la marinada restante.
  26. 26. Decora los platos con las hojas de cilantro fresco.

Nutrición por ración