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🍽️ Crostini crujientes con chutney de albaricoque dulce-ácido y jamón

207 kcal · 30 min · 4 raciones

Crostini crujientes con chutney de albaricoque dulce-ácido y jamón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los albaricoques cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los albaricoques por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Corta los albaricoques deshuesados en cubos pequeños.
  4. 4. Corta las chalotas por la mitad y quita la capa exterior.
  5. 5. Pica las chalotas peladas muy finamente.
  6. 6. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
  7. 7. Añade los albaricoques cortados en cubos y las chalotas picadas a la mantequilla.
  8. 8. Sofríe la mezcla durante unos 3 minutos.
  9. 9. Rocía los albaricoques con miel.
  10. 10. Deja que la miel se caramelize durante unos 1 minuto.
  11. 11. Desglasa la sartén con vino blanco.
  12. 12. Añade unos 50 mililitros de agua.
  13. 13. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  14. 14. Deja cocinar a fuego lento el chutney durante unos 3 a 5 minutos, hasta que espese.
  15. 15. Corta el baguette en rodajas uniformes.
  16. 16. Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en el horno precalentado hasta que estén doradas.
  17. 17. Corta un diente de ajo por la mitad.
  18. 18. Frota los crostini tostados con la cara cortada del ajo.
  19. 19. Rocía los crostini con aceite de oliva.
  20. 20. Distribuye el chutney de albaricoque caliente sobre los crostini.
  21. 21. Coloca rodajas de jamón encima.
  22. 22. Sirve los crostini inmediatamente y disfrútalos.

Nutrición por ración